Торта „Трио“

Необходими продукти:
  • 3 бр. готови блатове за торта.

За сиропиране на блатовете:

  • 100 мл вода;
  • 100 г кафява захар;
  • есенция ром.

За шоколадовия диск:

  • 1 натурален шоколад.

За крема:

  • 500 г маскарпоне;
  • 1 ванилия;
  • 100 г пудра захар;
  • 250 мл сладкарска сметана.

За глазурата:

  • 1 млечен шоколад;
  • 200 мл сладкарска сметана;
  • ягоди.
Начин на приготвяне:
  • За приготвянето на шоколадовия диск разтопяваме натуралния шоколад на водна баня и го разстиламе върху хартия за печене с формата на блатовете ни. След това го слагаме в хладилника да стегне.
  • Приготвяме сиропа за блатовете, като го слагаме на котлона да кипне и след това добавяме есенцията ром.
  • За крема с миксер разбиваме маскарпонето, ванилията и пудрата захар. Отделно разбиваме сладкарската сметана, докато не стане на пухкав крем и я добавяме към маскарпонето.
  • Сиропираме първия блат, мажем с крем отгоре, поставяме шоколадовия диск, пак мажем с крем. Така правим и с втория блат. За глазурата разбиваме сметаната и покриваме с нея тортата. Шоколадът разтопяваме на водна баня, като в него добавяме малко течна сметана за по-доброто му разтапяне. Изливаме го върху тортата и го разнасяме с четка. За финал декорираме с ягоди и слагаме в хладилник да стегне. Най-добре е да престои в хладилник една нощ.

Остави коментар