Тефлоновите тигани са вредни за здравето

Всеки фен на палачинките (а и не само) има поне един тиган с незалепващо покритие, в който готви. Оказва се обаче, че тези тигани са вредни за здравето ни.

Повечето тигани с незалепващо покритие са направени от тефлон, който всъщност е вид пластмаса с нисък коефициент на триене. Именно това го прави подходящо покритие и е предпочитан от производителите на тигани.

Въпреки всичко обаче, тефлонът си остава пластмаса и при нагряване на определена температура започва да се топи. Ако нагряваме тигана над 260 градуса по Целзий, то от него започват да се отделят пластмасови частици, които попадат във въздуха и в храната, която поглъщаме. При по-високи температури (~350 градуса) тези изпарения биват токсични. Могат да причинят симптоми на гадене, висока температура, кашлица и други.

Експерти препоръчват да се използват керамични тигани, тъй като при тях няма пластмаса и не са вредни за здравето ни, дори и да оставим и загреем тигана до по-висока температура.