Супа от нахут с риба Треска

Изключителна рецепта за вкусна супа, която е едно много балансирано съчетание от полезни за твоя организъм вещества. Идеален избор да разнообразиш твоето здравословно меню.

Необходими продукти

200гр. почистено филе от риба треска
100гр. сух нахут (или 200гр. готов сварен нахут, ако примерно решиш да го използваш от консерва)
100гр. сладки червени чушки
1 супена лъжица доматено пюре
1 супена лъжица олио екстра върджин
1 скилидка чесън (по твое желание)
1 листенце дафинов лист

Ще са ти нужни около 140 минути за приготвянето на супата.

Важно е да знаеш

За да стимулираш производството на ценни за организма ензими и да повишиш нивото на витамините от група В, аз те съветвам да накиснеш предварително нахута, за да го „събудиш“. Така ядките му ще станат много по-лесно усвоими, протеинът и минералите ще се абсорбират по-добре. Ако решиш да се спреш на варианта да използваш нахут от консерва, процесът с кисненето отпада. Когато е консервиран, той е предваритено обработен и готов за директна консумация. Важно е да отбележа, че чрез накисването всички остатъчни токсини в ядките, семената и зърнените храни се елиминират.

Начин на приготвяне

След като си приключил с процедурата на накисването на нахута, задължително го изплакни добре 2-3 пъти под течаща вода и вече е готов за следващата стъпка. Сложи на котлона тенджера с 2 литра и ½ студена вода, добави нахута и след като заври, изхвърли първата вода от варенето. Залей нахута с гореща вода и го вари още за около 90 минути. По средата на готвенето добави дафиновия лист, щедра лъжица доматен сос, сол по желание. Междувременно измий, почисти и нарежи чушката на кубчета. Нарежи на дребно филето от риба треска. В голям тиган в олио екстра върджин сложи скилидката чесън, нарязаните вече червена чушка и филето от треска. Запържи за около 15 минути, като междувременно разбъркваш деликатно и след това добави сварения преди това нахут и бульона от него, и готви за още 10 минути всичко заедно. По желание можеш да я сервираш с крутони от пълнозърнест или протеинов хляб.

(Ако си предпочел да използваш готов консервиран нахут казахме, той е предварително обработен. В този случай, трябва да го вариш само за около 30 минути. И в двата случая готви на умерен котлон, не трябва да ври буйно.)

Хранителна стойност за две порции