Супа от нахут с риба Треска

Изключителна рецепта за вкусна супа, която е едно много балансирано съчетание от полезни за твоя организъм вещества. Идеален избор да разнообразиш твоето здравословно меню.

Необходими продукти

  • 200гр. почистено филе от риба треска
  • 100гр. сух нахут (или 200гр. готов сварен нахут, ако примерно решиш да го използваш от консерва)
  • 100гр. сладки червени чушки
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1 супена лъжица олио екстра върджин
  • 1 скилидка чесън (по твое желание)
  • 1 листенце дафинов лист

Ще са ти нужни около 140 минути за приготвянето на супата.

Важно е да знаеш

За да стимулираш производството на ценни за организма ензими и да повишиш нивото на витамините от група В, аз те съветвам да накиснеш предварително нахута, за да го „събудиш“. Така ядките му ще станат много по-лесно усвоими, протеинът и минералите ще се абсорбират по-добре. Ако решиш да се спреш на варианта да използваш нахут от консерва, процесът с кисненето отпада. Когато е консервиран, той е предваритено обработен и готов за директна консумация. Важно е да отбележа, че чрез накисването всички остатъчни токсини в ядките, семената и зърнените храни се елиминират.

Начин на приготвяне

След като си приключил с процедурата на накисването на нахута, задължително го изплакни добре 2-3 пъти под течаща вода и вече е готов за следващата стъпка. Сложи на котлона тенджера с 2 литра и ½ студена вода, добави нахута и след като заври, изхвърли първата вода от варенето. Залей нахута с гореща вода и го вари още за около 90 минути.  По средата на готвенето добави дафиновия лист, щедра лъжица доматен сос, сол по желание. Междувременно измий, почисти и нарежи чушката на кубчета. Нарежи на дребно филето от риба треска. В голям тиган в олио екстра върджин сложи скилидката чесън, нарязаните вече червена чушка и филето от треска. Запържи за около 15 минути, като междувременно разбъркваш деликатно и след това добави сварения преди това нахут и бульона от него, и готви за още 10 минути всичко заедно. По желание можеш да я сервираш с крутони от пълнозърнест или протеинов хляб.

(Ако си предпочел да използваш готов консервиран нахут казахме, той е предварително обработен. В този случай, трябва да го вариш само за около 30 минути. И в двата случая готви на умерен котлон, не трябва да ври буйно.)


Хранителна стойност за две порции

  • Калории – 402 ккал
  • Мазнини – 6 г
  • Въглехидрати – 26 г
  • Белтъчини – 53 г

Вашият коментар