Супа с броколи

Необходими продукти:

  • 1 кг пресни броколи;
  • 800 мл пилешки бульон;
  • 100 г синьо сирене;
  • 1 круша;
  • 25 г краве масло;
  • 20 г филирани бадеми.

Начин на приготвяне:

  • В горещия бульон се слага броколито, накъсано на розички. Оставя се да ври не повече от 3–4 минути, за да запази свежият си цвят. Пасира се и се овкусява със сол и черен пипер.
  • Маслото се загрява в тиган и в него се сотира обелената и нарязана на кубчета круша.
  • Супата се сипва в купички и отгоре се гарнира с круша и настъргано синьо сирене. Поръсва се с бадемите.

15 минути – 4 порции

Вашият коментар