Супа с броколи
Необходими продукти:
- 1 кг пресни броколи;
- 800 мл пилешки бульон;
- 100 г синьо сирене;
- 1 круша;
- 25 г краве масло;
- 20 г филирани бадеми.
Начин на приготвяне:
- В горещия бульон се слага броколито, накъсано на розички. Оставя се да ври не повече от 3–4 минути, за да запази свежият си цвят. Пасира се и се овкусява със сол и черен пипер.
- Маслото се загрява в тиган и в него се сотира обелената и нарязана на кубчета круша.
- Супата се сипва в купички и отгоре се гарнира с круша и настъргано синьо сирене. Поръсва се с бадемите.
