Салата с печено цвекло и синьо сирене
Необходими продукти:
- 4 малки глави цвекло;
- 200 г микс от зелени салати;
- 8 сушени сливи (без костилки);
- 100 г синьо сирене;
- 50 г белен шамфъстък.
За дресинга:
- 50 мл тъмен балсамов оцет;
- 50 мл зехтин;
- 1 скилидка чесън;
- 2 с. л. захар;
- сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
- Цвеклото се измива, слага се в съд за печене и се наливат около 100 мл вода.
- Съдът се покрива с алуминиево фолио. Пече се 1 час в загрята на 180 градуса фурна.
- Охлажда се, обелва се и се нарязва на лодки.
- Чесънът за дресинга се стрива на паста и се смесва със зехтина, балсамовия оцет, захарта, сол и черен пипер на вкус.
- Зелените салати се сипват в голяма купа. Добавят се цвеклото и разполовените сушени сливи.
- Салатата се овкусява с дресинга и се поднася, поръсена с натрошените шамфъстък и синьо сирене.
