Салата с медено-чеснов дресинг

За дресинга:

• 4 скилидки чесън;
• 60 мл зехтин;
• 30 мл бял балсамов оцет;
• 1 с. л. мед;
• 1/2 с. л. ретро горчица;
• сол и пипер меланж на вкус.

Начин на приготвяне:

• Салатата се измива, подсушава се и се накъсва.
• Чесънът се обелва и се запържва до златисто в половината от зехтина на бавен огън, докато стане карамелен.
• Слага се в купа, заедно със зехтина от пърженето и към него се прибавят останалите продукти за дресинга. Всичко се пасира.
• Доматът се обелва и семките се отстраняват. Месестата част се нарязва на кубчета.
• Салатата и доматите се слагат в купа и се овкусяват с дресинга. Отгоре се разпределят накъсаният босилек и сиренето „Котидж”.