27 октомври 2021

Постни лозови сарми

Необходими продукти:
  • 1 буркан лозови листа;
  • 200 г булгур (с варене);
  • 2 стръка праз;
  • 4 скилидки чесън;
  • 70 г орехи;
  • 50 г сушени червени боровинки;
  • 1 щипка канела;
  • 1 зрънце бахар;
  • 1 щипка индийско орехче;
  • 1/2 ч. л. кориандър;
  • 1/2 връзка магданоз;
  • сокът от 1 лимон;
  • 100 мл зехтин;
  • сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
  • Накълцайте праза и чесъна и ги сложете в дълбок съд със сгорещения зехтин, сол и 100 мл вода. Похлупете и гответе, докато омекнат.
  • Поръсете с канелата, счукания бахар, индийското орехче и кориандъра.
  • Сложете и накълцаните орехи, сушените червени боровинки, накълцания магданоз и булгура. Разбъркайте и залейте със 100 мл топла вода. Овкусете със сол и черен пипер.
  • С плънката и лозовите листа завийте малки стегнати сармички. Подредете ги плътно в тенджера. Залейте ги с лимонов сок и малко вода (до тяхното ниво). Притиснете ги с чиния и похлупете. Гответе на слаб огън 30 минути.

Остави коментар