Постни бананови мъфини
Необходими продукти:
- 3 банана;
- 150 г кафява захар „Мусковадо“;
- 150 г брашно;
- 100 г черен шоколад (без мляко);
- 100 г печени лешници;
- 10 г бакпулвер;
- 120 мл олио;
- 1 ч. л. канела;
- 1 ванилия;
- пудра захар за поръсване.
Начин на приготвяне:
- Бананите се намачкват с вилица и се смесват със захарта, олиото, канелата и ванилията.
- Лешниците и шоколадът се накълцват. Добавят се към банановата смес, заедно с брашното и бакпулвера.
- Разбърква се внимателно.
- Тестото се разпределя в тава за мъфини, с хартиени формички в отворите.
- Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 15 минути.
- Готовите мъфини се охлаждат и се поднасят, поръсени с пудра захар.
