25 октомври 2021

Пилешко в точени кори

Пилешко в точени кори

Необходими продукти:

  • 6 фини точени кори;
  • 800 г пилешки гърди;
  • 200 г спанак;
  • 120 г кашкавал от краве мляко;
  • 30 г сушени домати;
  • 150 мл прясно мляко;
  • 1 скилидка чесън;
  • 1 жълтък;
  • 2 с. л. краве масло (+ за намазване);
  • 1 с. л. брашно;
  • 1 щипка индийско орехче;
  • Сол и черен пипер на вкус;

Начин на приготвяне:

  • Спанакът се сотира в 1 с. л. от маслото, заедно с наситнения чесън.
  • Добавят се нарязаните на ситно сушени домати.
  • След около минута сместа се изважда от съда и се оставя, да се отцеди.
  • Останалото масло се загрява и в него се запържва брашното. Налива се млякото и се готви до получаването на гъст и гладък сос бешамел. Овкусява се със сол, черен пипер и индийско орехче.
  • Добавят се настърганият кашкавал и жълтъкът. Разбърква се.
  • Спаначената смес се разбърква с бешамела.
  • Месото се изтънява и се овкусява със сол и черен пипер.
  • Във всяко парче се поставя от спанака с бешамел. Навива се руло.
  • Поставя се върху намазана с масло точена кора.
  • Затваря се добре. Така се оформят всички рула.
  • Пекат се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – около 20 минути.
  • Сервира се с микс от зелени салати.

Приготвя се за около 40 минути. Грамажите са за 6 порции.

Остави коментар