Пилешко с доматен сос на фурна

Необходими продукти:
  • 600 г пилешко бонфиле;
  • 600 г пасирани домати (от бутилка);
  • 50 г сирене „Пармезан“;
  • 80 мл зехти;
  • 3 скилидки чесън;
  • 1 глава лук;
  • 1/2 връзка босилек;
  • 1/2 ч. л. захар;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • брашно за овалване.
Начин на приготвяне:
  • Пилешките бонфилета се овкусяват със сол и черен пипер и се овалват в брашно.
  • Пържат се на няколко пъти в половината от зехтина до полуготовност.
  • Лукът и чесънът за соса се накълцват и се запържват в останалия зехтин. Наливат се доматите.
  • Подправя се със сол, черен пипер и захар. Прибавя се и половината от накълцания босилек. Сосът се вари 15–20 минути.
  • Запържените пилешки бонфилета се подреждат в тава, заливат се със соса, разбърква се.
  • Поръсват се обилно с настърган пармезан и се пекат 10–12 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор.
  • Ястието се поднася с останалия босилек.

Вашият коментар