Пикантна бобена салата
Необходими продукти:
- 1 консерва бял боб (400 г);
- 1 консерва червен боб (400 г);
- 1 глава червен лук;
- 1 стрък пресен чесън;
- 2 стръка целина (селъри);
- 2 пресни люти чушки;
- 100 г маслини „Каламата“;
- 1 голям домат;
- 1 връзка босилек;
- 50 мл зехтин „Екстра върджин“;
- 30 мл червен винен оцет;
- сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
- Лукът се нарязва на полумесеци. Целината се бели и се реже косо.
- Чушките и чесънът се наситняват. Маслините се почистват от костилките и се разполовяват, а доматът се реже на кубчета.
- Лукът, отцеденият боб, целината, чесънът, чушките, маслините и доматите се смесват, поръсват се с нарязания босилек и се разбърква.
- Овкусява се със зехтин, оцет, сол и черен пипер.
