Поради забързаното ежедневие много от нас приготвят храната си за няколко дни напред. Това обаче, понякога, може да се окаже доста рисковано за здравето ни.
Студент от Брюксел е имал същия навик в неделя да приготвя менюто си за цялата седмица, за да спести време през останалите дни. В петък било ред да вечеря с приготвените в неделя спагети с доматен сос, които е бил прибрал в пластмасова кутия за храна. Младежът е починал в съня си след въпросната вечеря. Защо?
След направена аутопсия се оказва, че момчето е имало некроза на черния дроб и остър панкреатит. Причината, довела до неговата смърт е бактерията Bacillus cereus, която се е развила в петдневните му спагети.
Някои от щамповете на бактерията са твърде опасни за човека, причинявайки така наречения синдром на пържения ориз. Грешката в случая е, че храната е съхранявана на стайна температура, което е благоприятствало развиването на бактерията.
Заразяването с тази бактерия става след консумирането на храни, съдържащи Bacillus cereus. Инкубационният период е твърде кратък. Симптомите, по които може да разберете за заразяването са силни болки в корема, водниста диария, гадене или повръщане. Точна диагноза за заразяването може да бъде поставена след направено микробиологично изследване.
Дори и при най-малки съмнения е хубаво да потърсите лекарска помощ, за да не се стигне до нещо по-сериозно и фатално. Избягвайте да консумирате застояла храна. Съхранявайте в хладилник, в стъклени кутии или купи, а не в пластмасови.
Вижте още:
Вредни ли са пластмасовите кутии за храна?
Здравословна пица без глутен с блат от карфиол
Вижте още:
- 3Shares
