Мексиканска фритата

Необходими продукти:

• 300 г настъргани картофи;
• 200 г наденица (Чоризо);
• 6 яйца;
• 1 зелена чушка;
• 1 глава лук;
• 50 г краве масло;
• 1 с. л. зехтин;
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Наденицата се нарязва на шайби и се запържва в сгорещените масло и зехтин.
• Прибават се чушката, нарязана на жулиен и лукът, нарязан на полумесеци. След около минута се прибавят картофите. Разбъркват се и се оставят да се запържат.
• Яйцата се разбиват и се овкусяват със сол и черен пипер. С тях се заливат картофите. Съдът се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна и ястието се пече за около 10 минути.