Макадамия – ядката за здраво и красиво тяло

Австралийският орех, още известен като макадамия, е растение, което се отглежда в Австралия, Индонезия, ЮАР, Бразилия и Коста Рика, САЩ, Израел и Хаваи. Ядката е култивирана за пръв път от шотландския химик Джон МакАдам, на който е и кръстена по-късно.

Макадамията е най-калоричната ядка. Наподобява нещо средно между лешник и орех, но с в пъти по-здрава черупка. Специално за нея има изобретена „макадамотрошачка“, тъй като обикновената лешникотрошачка не е достатъчно силна. Единствено папагала от породата макао може да я счупи и да достигне до самата ядка, без да се нарани.

Ядката е наситена на мононаситени мазнини, протеини, фибри и ценни минерали, сред които калций, желязо, калий, селен, фосфор и витамини от групата В и РР. Една от най-важните ѝ съставки е омега 7 палмитолеиновата киселина.