Мъфини с ядки и малини
Необходими продукти:
- 200 г захар;
- 120 г краве масло (със стайна температура);
- 90 г брашно;
- 50 г белени шамфъстъци;
- 50 г филирани бадеми;
- 50 г лешници;
- 100–200 г малини;
- 5 белтъка;
- 1 ч. л. бакпулвер;
- 1 ванилия;
- пудра захар за поръсване;
Начин на приготвяне:
- Бадемите, лешниците и шамфъстъците се смилат много добре. Разбъркват се с брашното, бакпулвера и ванилията.
- Маслото се разбива със захарта.
- Добавят се белтъците и пак се разбива. Сипват се сухите съставки и се разбърква.
- Сместа се разпределя във форми за мъфини, в отворите на които са поставени хартиени формички за мъфини.
- Отгоре се слагат по 2–3 малини и кексчетата се пекат 25 минути в загрята на 140 градуса фурна, с вентилатор.
- Сервират се, поръсени с пудра захар.
Рецептата се приготвя за около 40 минути, а съставките са за 12 бр.
