Кои са най-добрите ресторанти за 2020 г. в България

Най-тежката за бранша година, почти приключи. Но преди да отидем в 2021 година, нека видим класацията на конкурсът „Ресторант на годината Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino 2020“, който се проведе за 19-ти път при това и с две нови категории – „Устойчив ресторант“ и „Екзотична кухня„. По традиция читателите също правят своя избор, като беше включена още една категория за гласуване – „Балканска кухня“.

Андре Токев

“ANDRé”, създаден от известния шеф-готвач Андре Токев, е ресторантът на годината в конкурса на списание „Бакхус“ за 2020 г. Наградата за авторска кухня получава „Niko’las 0/360“ с главен готвач Цветомир Николов. А отличието за винена листа, което се връчва от партньорите от “DiVino”, е за “The Sea Terrace” (Варна).

Всички номинирани и победители ще напишем в края на текста. Вижте всички интересни класации.

По традиция ресторантите, които участваха в конкурса, преминаха предварителна селекция от журито на конкурса за 2020 г., започнала още в края на 2019 г. и продължила в началото на 2020 г., и след това бяха оценявани през есента на тази година.

Журито включва професионалисти от винения и ресторантьорския бизнес, кулинарни журналисти и гурме ценители с опит. Всеки ресторант във финалната селекция е оценен през специално разработена анкета с 20 критерия и някои допълнителни показатели спрямо категориите.

Наградите на победителите ще бъдат връчени на церемония на 9 декември. В отговор на предизвикателствата на 2020 година и тя ще бъде различна – специално организирана вечеря, приготвена от самите ресторанти победители. Тя ще бъде излъчена онлайн на живо. Очаквайте подробности за нея на сайта bacchus.bg .

Севда Димитрова, Ahora

Победители и номинирани по категории:

„Ресторант на годината Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino“ 2020

ANDRé – победител

Niko’las 0/360

Ahora

Cosmos

Chefs

Авторска кухня:

Niko’las 0/360 – победител

Soul Kitchen

Cinecitta Osteria Italiana

Cosmos

Koto

ANDRé

Винена листа и напитки, връчвани от DiVino:

The Sea terrace (Варна) – победител

Cosmos

Hamachi-ni

Soul kitchen

Koto

Вкусно място:

33 гастронавта – победител

Manzo

Ракия бар ракета

Паваж (Пловдив)

Osteria Rosmarino (Пловдив)

Устойчив ресторант:

Бистро Sage – победител

Checkpoint Charly

La Capannina

L’etranger

Клуб на архитекта

Egur, Egur

Екзотична кухня:

Hamachi-ni – победител

ANnette

Gurkha

Ресторант на читателите:

Ahora – победител, избран след гласуване сред всички номинирани ресторанти

Балканска кухня:

Mykonos – победител, избран след гласуване с още номинирани

„Котилото“

„Кафана Стефанович“

„Тюркоаз“

„Конак“

„Густоза“

„Банкович“

Вашият коментар