Чоризо с гъби на тиган
Опитайте невероятно вкусната и лесна за приготвяне рецепта Чоризо с гъби на тиган. Ще ви онеме около 20 минути, но ще останете доволни. Грамажите в рецептата са за 4ри порции.
Необходими продукти:
- 200 г чоризо;
- 500 г кафяви печурки (дребни);
- 4 стръка мащерка;
- 2 стръка пресен лук;
Начин на приготвяне:
- Гъбите се почистват с влажна кърпа, след това се режат на тънко.
- Чоризото се реже на тънки кръгчета и се запържва в загрят тиган с незалепващо покритие.
- Прибавят се гъбите и щом се запържат добре, се овкусява с накъсаната мащерка и наситнения пресен лук. Разбърква се и се сервира.
Чоризото, наричано и чорисо, представлява вкусен пикантен колбас, приготвен от свинско месо.
Той произхожда от Испания и Португалия. Чоризото е изключително популярно и в Мексико, Аржентина, както и в други страни от Латинска Америка.
Основна и най-важна съставка на чоризото, благодарение на която наденицата има червеникав цвят и специфичен вкус, е червеният пипер. За направата на чоризо може да се използва както сладък, така и лют червен пипер. Месото за чоризото е свинско, нарязно на едри късове, пълни се в естествени черва.
Чоризо има всякакви вариации по света. В някои рецепти от Португалия чоризото се оставя във вино, за да има повече аромат. В Испания и Португалия пък добавят към чоризото пресни подправки и билки, за да го овкусят по-добре. В Мексико месото е ситно смляно и вместо сладък, се използва едро смлян лют пипер. В някои части на Мексико добавят целина и чесън.
