27 октомври 2021

Бананов кекс

Необходими продукти:

  • 2 банана (узрели);
  • 1 ч. ч. брашно;
  • 2/3 ч. ч. овесени ядки;
  • 1 яйце;
  • 1/3 ч. ч. кафява захар;
  • 1/3 ч. ч. сушени боровинки;
  • 1/3 ч. ч. стафиди;
  • 1/2 ч. ч. бадеми;
  • 50 г краве масло;
  • 1/4 ч. ч. прясно мляко;
  • 1 1/2 ч. л. бакпулвер;
  • Масло за намазване на формата;
  • Пудра захар за поръсване.

За пюрето от ябълки:

  • 1 ябълка;
  • 50 г захар;
  • 20 г краве масло;
  • 1 щипка канела;
  • 1 щипка индийско орехче.

Начин на приготвяне:

  • Ябълката за пюрето се обелва и се нарязва на кубчета. Слага се в касерола заедно със захарта и маслото.
  • Готви се докато омекне, след това се овкусява с индийското орехче и канелата. Пасира се.
  • Бананите се намачкват и се смесват с разтопеното масло, ябълковото пюре, яйцето и млякото.
  • В друга купа се смесват брашното, овесените ядки, захарта, сушените боровинки, стафидите, нарязаните бадеми и бакпулвера.
  • Течните съставки се добавят към сухите и се разбърква.
  • Стените на квадратна форма за кейк се намазват с масло а дъното се покрива с хартия. Тестото се сипва във формата и се пече в загрята на 175 градуса фурна, с вентилатор, за 30 минути.
  • След като се охлади се изважда от формата.
  • Кейкът се нарязва на 12 парчета и се поръсва с пудра захар.

Остави коментар